أسهل طريقة لعمل الزبادي في المنزل بدون تكلفة بطريقة سريعة

تعتبر الزبادي من الأطعمة الشعبية في الشرق الأوسط وتستخدم في العديد من
الأطباق الرئيسية والحلويات.

طريقة عمل الزبادي في المنزل بطريقة سهلة وسريعة

ومع ذلك، فإن شراء الزبادي من المتاجر يمكن أن يكون مكلفًا بعض الشيء، ويمكن
للبعض الاعتماد على صنع الزبادي من المنزل. في هذه المقالة،
سنشرح طريقة عمل الزبادي في المنزل بطريقة سهلة وسريعة.

طريقة عمل الزبادي في البيت بدون فرن

يعتبر الزبادي من المنتجات الغذائية الشائعة والمفيدة جداً للصحة، حيث يحتوي
على بكتيريا اللاكتوباسيليس التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتقوية الجهاز
المناعي.

هذا ويُعتبر الزبادي من أشهر المنتجات الغذائية التي تعود للثقافة الشرقية،
وهو عبارة عن حليب مخمر يحتوي على البكتيريا الحمضية المفيدة للجهاز الهضمي،
كما يحتوي على العديد من الفوائد الصحية الأخرى.

وبالإمكان تحضير الزبادي من المنزل بكل سهولة وبدون الحاجة لمعدات خاصة،
ويمكن تناوله بمفرده أو استخدامه في إعداد الأطباق المختلفة.

شاهد أيضاً←
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة بأقل التكاليف

مكونات طريقة عمل الزبادي في البيت بدون فرن

• 1 لتر حليب كامل الدسم طازج (يفضل استخدام حليب بنسبة دهون عالية).
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي الطبيعي (الزبادي الذي يحتوي على البكتيريا المفيدة للجهاز الهضمي).
• ملعقة صغيرة من السكر (اختياري).
• وعاء زجاجي.
• حرارة معتدلة (يمكن استخدام الفرن المحمى لإعطاء نتائج أفضل).
• منشفة أو بطانية.
• ملعقة خشبية.
• برطمان زجاجي محكم الإغلاق.

طريقة عمل الزبادي في المنزل بدون زبادي

1- سخني الحليب في القدر على حرارة متوسطة حتى يبدأ بالغليان، ويجب تحريكه
باستمرار باستخدام الملعقة الخشبية لتفادي حدوث التصاق الحليب بقاع
القدر.

2- بعد الغليان، اتركي الحليب يبرد قليلاً حتى يصل إلى درجة حرارة تتراوح
بين 43-46 درجة مئوية، ويمكن استخدام الميزان الحراري للتأكد من درجة الحرارة
المناسبة.

3- أضيفي الزبادي الطبيعي إلى الحليب وامزجيهما جيداً حتى يتجانسا.

4- صبي الخليط في البرطمان الزجاجي وأغلقيه بإحكام.

5- ضعي البرطمان في مكان دافئ لمدة 8-12 ساعة حتى يتخمر الخليط ويصبح
الزبادي جاهزاً.

6- بعد انتهاء فترة التخمير، احرصي على وضع الزبادي في الثلاجة ليبرد لمدة
ساعة على الأقل.

شاهد أيضاً←
10 فوائد للبصل المشوي مذهلة الخامسة ستصيبك بالجنون

القيمة الغذائية للزبادي البيتي

يعتبر الزبادي من المنتجات الغذائية المهمة والمفيدة للصحة، حيث يحتوي على
عدد كبير من العناصر الغذائية والفيتامينات التي تعزز الصحة العامة للجسم،
وفيما يلي بعض فوائد الزبادي البلدي الهامة:

1- يحتوي على بكتيريا حمض اللبن النافعة: يحتوي الزبادي على نوعين من
البكتيريا المفيدة وهما لاكتوباسيلوس وبيفيدوباكتيريا، وهذه البكتيريا تساعد
على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين الهضم والامتصاص.

2- يحتوي على الكالسيوم: يحتوي الزبادي على كمية عالية من الكالسيوم وهو مهم
لصحة العظام والأسنان، كما أنه يساعد على الحفاظ على الوزن المناسب.

3- يساعد في تحسين الجهاز المناعي: يحتوي الزبادي على البروبيوتيك، وهو مركب
يعمل على تحسين الجهاز المناعي، ويقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض
الجرثومية.

4- يحتوي على البروتين: يحتوي الزبادي على كمية كبيرة من البروتين، وهو مهم
لنمو العضلات والأنسجة والحفاظ على الصحة العامة للجسم.

5- يساعد في تقليل الكوليسترول: يحتوي الزبادي على الدهون الصحية، وهذا
يساعد على تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي يحمي القلب
والأوعية الدموية.

6- يحسن الهضم: يحتوي الزبادي على اللاكتوز وهو مهم لتحسين الهضم، كما يحتوي
على الأحماض الدهنية الأساسية والتي تحسن وظيفة الأمعاء.

شاهد أيضاً← طريقة
عمل الكنافة بالمانجو بطريقة سهلة وبسيطة وبأقل التكاليف

سيدتي، الآن بعدما تعرفتِ على طريقة عمل الزبادي في المنزل، يمكنكِ
الاستمتاع بتناوله مع أفراد أسرتك في سحور رمضان 2023.

ولكن يتوجب عليكِ اتباع الخطوات السابقة بعناية للحصول على نتيجة مميزة
وشهية، كما يمكنكِ إضافة العسل، السكر، أو الفواكه لإضفاء مذاق خاص للأطفال
ولزيادة القيمة الغذائية لهم، خاصةً خلال فترات الصيام كأيام المذاكرة
والامتحانات، فالزبادي البيتي يحتوي على قيمة غذائية عالية تمد جسمهم بالطاقة
الوفيرة التي يحتاجونها.