المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة هي وجبة إيطالية شهيرة وتتكون عادةً من مكرونة مطبوخة وصلصة بشاميل
التي تتكون من الحليب والزبدة والدقيق والجبن.
تعد طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة وجبة شهية وسهلة التحضير، وتستخدم المكرونة المفضلة لك وتغطى بصلصة
البشاميل وتوضع في الفرن لبضع دقائق لتتحمص وتتشكل قشرة ذهبية على
الوجه.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة المصرية
تختلف طريقة عمل المكرونة البشاميل بالطريقة المصرية من شخص لآخر، حيث يمكن
إضافة البصل المفروم والثوم والبهارات والأعشاب والفلفل والملح لتحسين النكهة
وتعزيز الوصفة، كما يمكن إضافة مكونات إضافية مثل السبانخ أو الدجاج أو السجق
لتغيير النكهة وتقديم وصفة مختلفة.
|
| طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة المصرية |
تُعتبر المكرونة بالبشاميل طبقًا رئيسيًا شهيًا ومغذيًا، حيث تحتوي على كمية
كبيرة من الكربوهيدرات والبروتينات والكالسيوم والفيتامينات المختلفة التي
تدعم الصحة العامة.
شاهد أيضاً←
طريقة عمل الكرواسون في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة بالتفصيل
إليك طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة المصرية بخطوات سهلة
وبسيطة وبمكونات في المتناول:
المكونات:
- 400 جرام من المكرونة
- 250 جرامًا من لحم البقر المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 كوب من الحليب
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 1 كوب من جبن البارميزان المبشور
- ملح حسب الذوق
الخطوات:
تسلق المكرونة في ماء مغلي حتى تصبح طرية (يجب عدم تجاوز وقت الطهي الموصى
به على عبوة المكرونة).
يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم المفروم ويقلى
لمدة 3-4 دقائق حتى يذبل البصل.
يُضاف لحم البقر المفروم إلى المقلاة ويطهى حتى يصبح بني اللون ويمتص جميع
السوائل.
يضاف البابريكا والكمون والفلفل الأسود ويُطهى لمدة دقيقة واحدة حتى تنبعث
النكهات.
يذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة، يُضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقتين حتى
يتحول إلى خليط لونه بني فاتح.
يُضاف الحليب إلى القدر ويقلب بشكل مستمر حتى يتحول الخليط إلى صلصة ذات
قوام كثيف.
يُضاف جبن البارميزان إلى الصلصة ويُقلب حتى يذوب الجبن تمامًا.
يضاف اللحم المفروم إلى الصلصة ويُقلب جيدًا.
شاهد أيضاً←
طريقة عمل الكنافة بالشوكولاتة في المنزل بطريقة مذهلة وبسيطة
فوائد المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة
تحتوي المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة على العديد من العناصر الغذائية
المهمة، ولذلك تحمل فوائد صحية عديدة، ومن هذه الفوائد:
1- توفير الطاقة: تعد المكرونة من الكربوهيدرات المعقدة التي توفر طاقة
للجسم وتحافظ على تشبع المعدة لفترة أطول.
2- تحسين وظيفة الجهاز الهضمي: تحتوي المكرونة على الألياف الغذائية التي
تحسن عملية الهضم وتحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
3- تعزيز صحة العظام: تحتوي المكرونة على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور
والبوتاسيوم، وهي عناصر ضرورية لصحة العظام.
4- تعزيز صحة الجهاز المناعي: تحتوي المكرونة على البروتينات والفيتامينات
والمعادن التي تدعم صحة الجهاز المناعي وتحسن من وظيفته.
5- تعزيز الشعور بالسعادة: تحتوي المكرونة على الكربوهيدرات التي تزيد من
إفراز السيروتونين، وهو هرمون السعادة الذي يحسن المزاج ويقلل من الشعور
بالتوتر.
6- تحسين صحة القلب: تحتوي المكرونة على الألياف الغذائية التي تخفض مستوى
الكولسترول الضار في الدم، وبالتالي تحسن صحة القلب والأوعية الدموية.
وبالإضافة إلى ذلك، فإن المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة غنية
بالبروتينات التي تحافظ على صحة العضلات وتساعد في بناء الأنسجة الجديدة في
الجسم. ومع ذلك، يجب تناول المكرونة بشكل معتدل ومتوازن مع الأطعمة الأخرى
للحفاظ على صحة جيدة.
شاهد أيضاً←
طريقة عمل العاشوراء.. ستندهش من طعمها وبأسهل الخطوات
أضرار المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة
لا توجد أضرار محددة لتناول المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة، ولكن هناك
بعض النقاط التي يجب الانتباه إليها عند تناولها:
1- السعرات الحرارية العالية: يحتوي طبق المكرونة بالبشاميل باللحمة
المفرومة على عدد كبير من السعرات الحرارية، وقد يؤدي تناوله بكميات كبيرة
إلى زيادة الوزن.
2- الدهون العالية: يحتوي صلصة البشاميل التي تستخدم في إعداد الطبق على
كمية كبيرة من الدهون، وبالتالي فإن تناولها بكميات كبيرة قد يزيد من مستويات
الكولسترول في الدم.
3- الصوديوم العالي: قد تحتوي المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة على
كميات عالية من الصوديوم، وبالتالي يجب تناولها بكميات معتدلة لتجنب زيادة
ضغط الدم.
4- الزيوت المهدرجة: يستخدم بعض المطاعم والمنتجعات السياحية الزيوت
المهدرجة في إعداد الطبق، وهي تحتوي على الدهون المشبعة والتي يمكن أن تزيد
من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
شاهد أيضاً← أسهل
طريقة لعمل الزبادي في المنزل بدون تكلفة بطريقة سريعة
لذلك، يجب تناول المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة بكميات معتدلة
وباختيار مكونات صحية ومناسبة للحفاظ على صحة الجسم. كما ينصح بالتحلي بالحرص
والتحكم في استخدام الملح والزيت عند إعداد الطبق، وتناولها كجزء من نظام
غذائي متوازن ومتنوع.
